Banitsa

PAS ENCORE D'EXTRAIT

Bienvenue en Roumanie ! Cette recette de beignet est intéressante parce qu’elle est majoritairement réalisée avec du fromage frais, même si elle contient de la farine.

Bienvenue en Irlande ! Pays du stew et du boeuf à la Guiness ! Mais aussi pays de la pomme de terre. Aujourd’hui je vous livre la recette du Colcannon, d’inspiration presque cétogène puisqu’en cas d’envie irrépressible de manger de la purée de pommes de terre… cette délicieuse recette vous permet de la mélanger avec du chou.

Ajvar, ajvar... es tu serbe ou macédonien? Es tu un dérivé du mot caviar d’origine turque? La recette serbe se prépare à base de poivrons grillés uniquement, mais la tendance aujourd’hui est au mélange poivron aubergine. Comme le poivron continent beaucoup de glucides, l’ajvar est à consommer avec modération ! C’est cette recette, adaptée en Macédoine, et trouvée sur lesfillesatable.com que je vous partage.

Bienvenue en Russie ! Je vous partage cette version « sans tomate » de bœuf strogonoff

Monument de la cuisine hongroise, le goulash est à mi chemin entre une soupe et un ragoût. La recette d’origine est Keto compatible à la base, ce qui l’est moins, c’est l’accompagnement très populaire que sont les csipetke ou nokedli (petites pâtes de farine et œuf qui rappellent nos spaetzles alsaciens) !